香味牛肉雞蛋豆芽
陪米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml） | 需要數量 |
| 牛肉薄片（切成一口大） | 120g |
| A 白料酒 | 1/3勺 |
| A 雞精 | 1/6勺 |
| A 白砂糖 | 1/6勺 |
| A 醬油 | 1/6勺 |
| A 蒜泥 | 1/6勺 |
| A 姜泥 | 1/6勺 |
| A 鹽，胡椒粉 | 少許 |
| 豆芽（洗淨，去掉老根） | 100g |
| 雞蛋液 | 2枚量 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| B 芝麻油 | 1/3勺 |
| B 醬油 | 1/3勺 |
| B 雞精 | 1/6勺 |
| B 白砂糖 | 1/6勺 |
| B 白芝麻（烤過） | 少許 |
| 蔥花 | 適量 |
香味牛肉雞蛋豆芽的做法
準備碗，乾淨塑料袋子。將A用料倒入袋子，拌勻。將牛肉倒入袋子裏，揉勻。
準備平底鍋，碟子。鍋中倒入1勺芝麻油，開中火。等待30秒。鍋中倒入雞蛋液，做成雞蛋塊，放碟子上。滅火。
小心燙，用廚房紙撒鍋裏乾淨。
鍋中倒入剩餘的芝麻油，開中火。鍋中倒入牛肉，煎1分鐘。豆芽倒入鍋裏，翻炒2分鐘。
雞蛋塊和B用料倒入鍋裏，翻炒90秒。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子撒上蔥花即可。
