![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖")
疫情期間保障家裏健康飲食，早上做了溫泉蛋，正好冰箱有和牛，直接給孩子們晚餐做日式蕎麥麪吧！
用料
| 四人份 | |
| 蕎麥麪 | 320克 |
| 海苔 | 少許 |
| 芝麻 | 少許 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 洋蔥🧅 | 2個 |
| 色拉油 | 少許克 |
| 照燒汁 | 4勺 |
溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法
水開把蕎麥麪放入！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第2張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第2張")
中高火煮！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第3張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第3張")
開了關火燜五分鐘！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第4張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第4張")
倒入漏網！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第5張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第5張")
沖涼水！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第6張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第6張")
分別裝入碗裏！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第7張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第7張")
提前切好洋蔥🧅！和牛泡好血水以後冷凍三小時，方便切片！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第8張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第8張")
切片，儘量切薄！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第9張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第9張")
油鍋熱了，煎和牛！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第10張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第10張")
翻面！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第11張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第11張")
放入洋蔥，加入四勺照燒汁！中高火煮五分鐘！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第12張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第12張")
溫泉蛋準備好，方子見上一篇！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第13張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第13張")
擺上和牛肉，溫泉蛋，撒上海苔和芝麻！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第14張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第14張")
來吃吧！
![溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第15張]( "溫泉蛋和牛蓋蕎麥麪的做法步驟圖 第15張")
小貼士
面衝冷水，溫泉蛋一定要做好！
