香味蒸雞肉西蘭花
陪米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 雞腿肉（切成一口大，放鹽和胡椒粉，抹勻白料酒 | 400g左右 |
| 鹽，胡椒粉，白料酒 | 少量 |
| 西蘭花（洗淨，切成小束） | 1束 |
| 粉絲 | 50~70g |
| A 飲用水 | 400g |
| A 雞精 | 1勺 |
| A 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 蠔油 | 2勺 |
| B 澱粉（玉米） | 1.5勺 |
| B 飲用水 | 3勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 白芝麻（沒有也可以） | 適量 |
香味蒸雞肉西蘭花的做法
準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裏，點中火，等待45秒。將雞肉放入鍋裏，翻烤2，3分鐘。
將A用料倒入鍋裏。沸騰後將西蘭花放入鍋裏，蓋蓋子蒸3分鐘。粉絲放入鍋裏，燉2分鐘。滅火。
準備小碗。將B用料倒入碗裏，拌均，倒入鍋裏，拌一下。做好了。將步驟2菜裝盤子（撒上白芝麻）就可以吃。
