甜香味雞肉牛蒡
陪米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 雞腿肉（切成一口大） | 300g |
| 牛蒡（洗淨，削皮，斜切成3，4mm厚片，放水） | 150g |
| 冷凍毛豆（要解凍，沒有也可以） | 適量 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 鹽 | 少量 |
| A 姜泥 | 1/6勺 |
| B 醬油 | 1.5勺 |
| B 白沙糖 | 1.5勺 |
| B 白醋 | 2/3勺 |
| 澱粉（玉米） | 適量 |
| 食油 | 適量 |
甜香味雞肉牛蒡的做法
準備乾淨塑料袋子。將雞肉和A用料倒入袋子裏，揉摸，等待10分鐘。
準備鍋。將B用料倒入鍋裏，點中火，沸騰了滅火。
將雞肉和牛蒡用廚房紙除掉水分，裹澱粉。準備平底鍋，碟子。食油倒入5mm高度。點中火到160度左右（筷子進入油裏小的泡浮起來）將兩張廚房紙放在碟子上。雞肉放入鍋裏炸至熟。炸好了，放在廚房紙上。
將牛蒡放入鍋裏炸至熟。炸好了，放在廚房紙上。
將雞肉和牛蒡（毛豆）倒入步驟1鍋裏，拌一下。做好了。將步驟2菜裝碟子就可以吃。
