食材簡單的宮保雞丁

用料  

食材簡單的宮保雞丁的做法  

1. 雞胸肉2小塊，洗淨擦乾水分；

2. 雞胸肉切大丁；

3. 雞肉中加入少許鹽、2勺澱粉、適量生抽、料酒，攪拌均勻後再加入熟油裹漿；

4. 攪拌好靜置備用；

5. 蔥切小段，薑切片，大蒜切片，幹辣椒去籽；

6. 黃飛鴻辣花生20g左右就可以，也全憑自己喜好；

7. 調料汁：澱粉1勺，醋3勺，白糖1勺，白胡椒粉適量，還要加1勺生抽（忘記拍圖片了，記得加），調好後備用；

8. 熱鍋涼油，略多一點油，油溫6成熱，將雞肉丁倒入迅速劃散，表面變色，7成熟倒出備用；

9. 另起鍋，爆香蔥薑蒜幹辣椒花椒，後倒入雞丁，再倒入調料汁一起翻炒，炒熟後再倒入黃飛鴻辣花生，出鍋；

10. 食材簡單又好吃的宮保雞丁就OK啦！