一些食材處理記錄

留白

用料  

一些食材處理記錄的做法  

1. 薄荷葉一斤，清水邊洗邊粗略摘掉根莖，只留葉片🍃，分量依舊可觀
   
   摘好的葉子進一步按狀態和部位分類摘一遍，過程比較耗時，其間葉片大多會幹了
   
   #儲存方法#
   1. 冰格里凍冰塊🧊，結果解凍放檸檬水裏，雖然還是薄荷葉，卻已經爛了，像熱水汆過一樣
   2. 鬆散地將差不多幹燥的葉片放到密閉容器裏，冷凍，效果同上
   
   總結，冷凍只能保證不腐壞，但薄荷葉一點不美觀了……