泡發~花膠 食譜坊 食材 1.75W 大中小設定文字大小 以前很懶,真接扔到冷水裏泡個一天就開煮了。懶的蒸,乾脆了事。但蒸過再泡發後看到成品,覺得多做一步還是值的。 用料 花膠 隨意 泡發~花膠的做法 鍋裏倒水,擺上蒸架,放進乾花膠,開蒸。 開火蒸個10分鐘後的模樣,蒸前花膠我沒沖洗過,因爲泡發好後還要衝洗乾淨。 蒸好後。 蒸好,再用冷水沖洗,再用冷水浸泡擺放進冰箱泡發一晚。 第2天,泡發完成,開蓋變大了。 剪開,再用清水清洗乾淨裏面的雜質。 成品 小貼士我自己泡發的方法,方便,步驟不多,沒煮過,沒用料酒,薑片。 TAG標籤:泡發~花膠 好吃 泡發 花膠 #