原本是一道墨西哥小食quesadilla,稍加改良就可以做成任何你自己喜歡的口味;上面可以灑一些西式香料,也可以沾泰式酸辣醬,不油不膩,鬆脆好吃,一定是派對上極受歡迎的一道小點。
用料
餅皮(最小號tortilla餅或自制家常薄面餅) | |
熟烤雞肉 | |
芝士(馬蘇裏拉和cheddar) | |
黃油 | |
迷迭香(可省) | |
雞肉芝士脆卷的做法
餅皮攤平,兩面塗抹融化的黃油
雞肉切小塊,放在餅皮1/3處,灑上適量芝士
順勢輕輕卷緊(兩邊開口),鬆口處朝下放在烤盤上,可以用牙籤穿透固定,上面再刷一遍黃油
烤箱預熱425F(220C),烤10-15分鐘左右至餅皮鬆脆即可