肉桂紅糖葡萄乾軟曲奇（植物油無黃油）

這是一道及其快手的曲奇
肉桂暖香、葡萄乾清甜、紅糖濃郁
三個在一起就很適合
用植物油增加了健康度
適合家裏不愛黃油味道的老人
我家的人不太喜歡吃太甜的，而且葡萄乾甜度很高，所以配方中紅糖量較低，喜歡吃甜的可適當增加10g左右

用料  

肉桂紅糖葡萄乾軟曲奇（植物油無黃油）的做法  

1. 葡萄乾提前用熱水（配方外）泡15min左右，然後撈起瀝乾。紅糖用熱水化開。

2. 紅糖水中加入植物油、鹽、糖分攪拌均勻（一定要使勁攪拌至乳化）

3. 篩入混合好的低筋麪粉、奶粉、肉桂粉、泡打粉和小蘇打，攪拌至無干粉狀態，不要過度攪拌

4. 加入葡萄乾和堅果，用切拌的方法讓它們在麪糰中分佈均勻

5. 烤箱預熱175度。將麪糊用勺子挖出均勻的量到烤盤上，我挖了12個。

6. 預熱好的烤箱中層烤12min。出爐

7. 醜醜的但很好吃