薰衣草餅乾
薰衣草有舒緩情緒,清心安神的作用,加了薰衣草,增加了餅乾口感的層次感,不同於其他薰衣草的方子,加了牛奶,不會很甜,但是很香。
此配方參考了馬琳的方子,牛奶浸泡薰衣草倒入黃油中時,牛奶全部倒入,但薰衣草我只到了一半。個人感覺薰衣草味道太濃不好吃。
用料
黃油 | 60g |
細砂糖 | 25g |
糖粉 | 25g |
低粉 | 100g |
乾燥薰衣草 | 一小勺 |
熱牛奶 | 20g |
薰衣草餅乾的做法
將一小勺乾燥的薰衣草泡入熱牛奶中,靜置片刻
黃油軟化後加入糖粉和細砂糖,用刮刀攪拌均勻
倒入牛奶和薰衣草,用刮刀攪拌
曬人低粉,拌勻成麪糊,放入冰箱冷藏20分鐘
從冰箱取出,放在案板上擀成薄片,磨具切割。
將餅乾放入鋪了烤盤,中間留出一定的距離。
烤箱預熱至160攝氏度,上下火,烤盤放入烤箱中,烤12~15分鐘即可
小貼士
1.倒入牛奶時可以分次加入,這樣更好的拌勻
2.乾燥薰衣草也可以換成幹玫瑰花瓣,因爲玫瑰花瓣味道比較濃烈,所以分量減半即可