全是巧克力的巧克力豆餅乾
巧克力巧克力巧克力……從小我就特別地喜歡巧克力，任何的糕點只要是巧克力口味的必定是我的最愛。看到這款巧克力餅乾，像是一拳被巧克力的熱情擊中……但我每次看到喜歡的食譜，都不會馬上做，總是看心情，或是慢慢等材料集齊了纔開始。這一拖又是兩個月——算短！
摘改自Nigella Lawson之Totally Chocolate Chocolate Chip Cookies，12-15塊。
用料
| 苦甜巧克力 | 125 g |
| 中筋粉 | 150 g |
| 可可粉 | 30 g，過篩 |
| 蘇打粉 | 1 tsp |
| 鹽 | 1/2 tsp |
| 無鹽黃油 | 125 g，軟化 |
| 紅糖 | 50 g（原食譜75 g） |
| 白糖 | 30 g（原食譜50 g） |
| 香草精 | 1 tsp |
| 雞蛋 | 1 顆，冷藏 |
| 苦甜巧克力豆 | 180 g |
| 白巧克力豆 | 40 g（原食譜沒有白巧克力豆，但巧克力豆的總重是350 g，我捨不得那麼多……） |
全是巧克力的巧克力豆餅乾的做法
g的苦甜巧克力放微波爐里加熱至融化，靜置一邊
中筋粉、可可粉、蘇打粉、鹽拌勻
黃油、紅糖、白糖打蓬鬆，加入融化的巧克力拌勻
加入雞蛋和香草精，打勻
將粉堆拌入雞蛋混合液裏，攪拌均勻
最後將巧克力豆加入，拌勻（我用木勺拌的，好硬！）
烤箱預熱325°F，烤盤上鋪吸油紙
用冰淇淋勺將麪糰分成相等大小，間隔6 cm左右地把它們平鋪在烤盤上，不要用手壓，圓形的球就好
烤18分鐘左右，至牙籤插入拔出不帶出麪糊
取出放烤盤上涼3分鐘左右，移至烤架上徹底放涼，即食或室溫密封儲存
小貼士
這是我目前試過的最好吃的巧克力餅乾，和外面賣的非常像了，外沿脆，裏頭軟，中間有嚼勁兒，巧克力風味濃郁……而且一次只需吃一塊就可滿足嗜甜的胃，真好。
