用料
黃油 | 60克 |
黃砂糖 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 25克 |
香草精 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
低筋粉 | 110克 |
黑巧 | 86克 |
核桃 | 65克 |
鹽 | 0.5克 |
核桃黑巧曲奇的做法
核桃掰碎,黑巧切塊
黃油冰箱取出不用軟化加黃砂糖、白砂糖打發
加雞蛋液和香草精用電動打蛋器打勻
加入過篩低粉泡打粉和鹽,用刮刀切拌至無干粉
加入核桃碎和巧克力塊拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時
烤箱預熱170度10分鐘
用15g量勺挖麪糰放在墊了油紙的烤盤上,大概整形,入烤箱170度15分鐘左右
小貼士
加一點鹽口味更好,忘記也可以不放
這個量我做了15個