貓頭鷹餅乾 抹茶 巧克力 可可粉 黃油 曲奇

外公家門前有棵百年柳樹，巨大。常年枯葉，小時候很好奇的問媽媽爲什麼這棵樹這麼大還不砍掉，也從未見過新芽。麻麻說她小時候柳叔很細嫩，翠綠色，很多枝椏，特別是夏天常常爬到樹頂端去抓貓頭鷹，特別好玩……
 那是我第一次聽說貓頭鷹這個神奇的生物存在現實的生活裏，感覺媽媽的同年生活一定很美很多樣。
 所以獻給麻麻貓頭鷹餅乾——憶媽媽的童年

用料  

貓頭鷹餅乾 抹茶 巧克力 可可粉 黃油 曲奇的做法  

1. 餅乾底：黃油100g，低筋麪粉230g,細砂糖100g，全蛋液250g

2. 抹茶餅乾麪糰：黃油50g，抹茶粉10克，低筋麪粉110g,細砂糖50g，全蛋液25g
   可可乾麪團：黃油50g，抹茶粉10克，低筋麪粉110g,細砂糖50g，全蛋液25g

3. 首先製作原味麪糰，黃油匯入大碗裏融化，加入細砂糖紅攪拌機攪拌至發白，雞蛋打勻後分三次倒入攪拌好的黃油裏，一定要充分拌勻後再逐次加入，防止油水分離。

4. 將低筋麪粉匯入盆中，攪拌時不要太用力，也不要攪拌過度。待沒有乾粉後放入冰箱冷藏半小時以上。抹茶和可可粉的麪糰也是如此步奏操作

5. 將凍硬的麪糰擀成厚度均勻面皮，大概5 — 7MM 厚度，在畫好的貓頭鷹紙片刻畫出餅乾的外形來

6. 用鋒利一點的小刀刻畫鏤空都隨意，發揮你的創意和想象

7. 貓頭鷹的形狀創意 弄好後放入烤箱，冬天比較冷我用的165度火，15分鐘出爐後涼涼

8. 50g糖粉加入25g蛋再加15滴檸檬汁，攪拌器攪拌，如果覺得太濃稠可以加20滴檸檬汁，用裱花袋裝好可以畫貓頭鷹的眼白了。如果用白巧克力是更好不過的選擇了，家裏實在沒有就用了糖粉，嘿巧克力融化做爪子 眼睛都可以

9. 產品成色要注意！別烤焦了

10. 可可粉方的多顏色就越重 根據自己需求去放一點就好了

11. 多餘的麪粉團可以捏眼睛 各種小形狀

12. 根據想象可以畫各種表情，感覺萌萌噠

13. 來張全家福

14. 表情無線創意