椰容燕麥消化餅乾（低熱量）

一款適合減肥健身以及糖尿病人的消化餅乾。
參考了幾個方子自己修改的😋
簡單易學零失敗✌🏻
P.S.和家蠢共同完成的餅乾是我七夕收到的最好的禮物。🙆🏻

用料  

椰容燕麥消化餅乾（低熱量）的做法  

1. 將麪粉、奶粉、小蘇打和鹽混合過篩備用

2. 植物油中加入糖，將全蛋液中加入幾滴香草精打散後倒入油中，攪勻。

3. 將打勻的液體分次加入麪粉中，加入椰蓉和燕麥片，攪拌至無干粉即可。

4. 用手揉成光滑的麪糰。如果麪糰較幹不成團，酌情加入剩餘的蛋液。

5. 將麪糰裝入食品袋或保鮮膜中冷藏1小時後取出。

6. 將取出的麪糰擀壓成0.4公分厚的薄片，用模具壓成型。輕輕的移入烤盤，每個餅乾之間留好合適的距離。

7. 烤箱200°預熱。預熱的時候可以用叉子在餅乾上扎些小孔。溫柔點不要扎穿，1/2即可。懶得洗叉子的同學直接牙籤戳吧。

8. 烤箱溫度180°烤12分鐘左右。表面上色即可。

9. 這個模具大小做了21個，僅供參考。

10. 出爐晾涼後密封儲存。一週內食用。

小貼士

1.我用的即食麥片，吸水性較強不建議一次將雞蛋液全加進去。椰蓉和燕麥片最好後放，不然燕麥遇水份會發黏，影響成型。
2.可以用全麥粉，嫌棄口感太粗糙的話低粉全麥粉1/4比例。
3.木糖醇高溫環境下會降低甜度，20g的量屬於有甜味但不太甜的程度。嗜甜者請酌情添加，（用量請勿超過50g，易造成腹瀉。）
4.可以用果乾和蜂蜜代替糖，後者需要調整雞蛋液的用量。
5.追求硬脆的小夥伴可以放兩個蛋清代替全蛋。
6.添加果乾和果仁碎顆粒要小，不然塑型時容易碎。
7.晾涼後不脆或者餅乾回潮150°烤3-5分鐘。