微波爐植物油玉米餅乾※低脂※紅糖松仁燕麥味兒~

受喬巴醬的奶香提子酥餅啓發，把低粉換成了玉米面的意外之喜！
好吃到大半夜連啃了三塊OTZ
封面是我改過配方的…椰子油+椰絲+白糖

植物油！！而且油量還蠻低的！減肥期間的磨牙小餅乾！
無蛋！！便利極了！！一個刮刀就搞定！
拜玉米麪的顆粒感所賜，吃起來有酥酥的感覺！但又不會糙！
花生油和松仁配合起來增添了濃香~
做成了狂放的很大一隻，拿來配茶或咖啡就是美滋滋的下午茶啦。招待朋友也很好嘛！

用料  

微波爐植物油玉米餅乾※低脂※紅糖松仁燕麥味兒~的做法  

1. 溼料按糖鹽、酸奶、奶粉、油的順序在大碗裏混勻。記得用刮刀把結塊的紅糖壓碎！不然在微波爐裏容易爆。糖可以全用紅糖或全用白糖，看你喜歡了……我的紅糖快沒了才換了一部分白糖。

2. 燕麥和松仁以外的乾料混合並篩入第一步的混合液體中

3. 翻拌幾下，加入燕麥和松仁。有時間泡提子乾就可以加進去，沒泡過水的還是算了……進微波爐容易焦糊發苦。

4. 拌成均勻的麪糰。不用怕起筋的！和好的麪糰會有點粘手，我猜一部分玉米麪換成低粉之類的會好點……

5. 用勺子分成10g一個的麪糰，手沾點玉米麪/麪粉按壓成球，不用太規整。
   這一步有手套的可以戴手套操作……全玉米麪真的超黏。
   覺得燕麥不夠的話可以在麪糰上再灑點

6. 瓷盤墊上油紙擺上麪糰，用叉子隨意地壓開成餅（越薄越脆）。不必太規整~粗糙一點比較有感覺~
   有手套的當然也可以用手操作
   記得留出間距，加熱的時候會膨脹！

7. 微波高火30s，取出，挨個翻面，再高火15s就OK了。
   我壓得不算厚而且麪糰裏生的材料比較少所以熟得快……各家微波爐功率不一樣，請先只做一個試試看火候。有經驗的就按你習慣的來咯!

8. 晾涼後就可以吃了！香酥脆又健康！感人的微波爐出品！

9. 烤箱版參考時間（來自原方）170度12分鐘

小貼士

1.松子肉桂提子紅糖燕麥的搭配想想就很鄉村風又好吃……但我這一次加的提子乾忘泡開都糊了…去掉它也蠻好吃的！下回試試用朗姆酒泡泡先。
2.可以全用紅糖或全用白糖。我自己覺得這個糖量空口吃算適中的。
3.我用的old fashioned rolled oat傳統燕麥片感覺會比較好看，快熟啊即食的應該也行。別用生的就可以了……
4.花生油味不會很重的因爲有酸奶和肉桂壓制，但果仁香的確更有層次了……換成其他油當然也行。
5.這個口感不像用麪粉的那麼“粉”，而是沙沙的酥。吃起來很有咀嚼的滿足感和舌頭摩擦的快感！作爲減肥磨牙點心再好不過了！