紅糖軟曲奇
自從開始自己烤制餅乾和麪包後，就沒有辦法說服自己再買着吃了…
只要是自己會做的，能做的，就不願意吃外面店裏的，總擔心用料成份…
真的很苦惱這個問題…
用料
| 黃油 | 100克 |
| 紅糖 | 35克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 鹽 | 1克 |
| 精油（可省略） | 幾滴 |
| 常溫雞蛋 | 1個 |
| 小蘇打 | 3克 |
| 低筋麪粉/中筋麪粉 | 160克 |
| 巧克力豆 | 隨意 |
紅糖軟曲奇的做法
準備材料！
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第2張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第2張")
軟化的黃油+白糖+紅糖+鹽，攪拌均勻即可…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第3張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第3張")
滴入香精…此步可省略…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第4張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第4張")
分次加入全蛋液…攪拌均勻…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第5張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第5張")
倒入少量水融化的小蘇打…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第6張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第6張")
糊糊有些不好看，沒有關係，繼續就可以了…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第7張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第7張")
加入麪粉，可以不過篩，沒有關係…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第8張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第8張")
拌至沒有乾粉狀即可…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第9張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第9張")
烤箱170度，預熱10分鐘…
倒入耐高糖巧克力豆…翻拌均勻即可…![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第10張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第10張")
用勺子或者手抹油，分成想要的大小…
不用特別的整理形狀…
要留有一定的距離，烤制過程中會有延展…![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第11張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第11張")
170度烤制10分鐘…鬆軟…
170度烤制12分鐘…酥脆…
烤制時間看個人口味…![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第12張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第12張")
出爐！
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第13張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第13張")
剛出爐不要動，很軟，在回溫的過程中會持續熟，等晾一下就可以拿起來了…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第14張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第14張")
鬆軟可口，香味濃郁…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第15張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第15張")
好吃…
![紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第16張]( "紅糖軟曲奇的做法步驟圖，紅糖軟曲奇怎麼做好吃 第16張")
小貼士
1、常溫雞蛋。
2、低筋麪粉或者普通中筋麪粉都可以，不可以用高筋麪粉和自發粉。
3、不需要過度攪拌，均勻即可。
4、烤制過程中最好守在烤箱旁，曲奇四周開始變色就可以取出來了。
5、出爐不要動，太軟了，沒有辦法拿起來的。
6、糖可以再減10克左右，看個人口味啦。
7、10分鐘左右是鬆軟的，12-13分鐘左右是酥脆的，不可超過15分鐘…
