海苔餅乾棒
用料
低筋麪粉 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
小蘇打 | 1克 |
玉米油 | 30克 |
雞蛋液 | 20克 |
薄片海苔 | 3克 |
海苔餅乾棒的做法
韓式海苔3克(約5片)用剪刀剪碎,或用刀剁碎,越碎越好。備用。
麪粉、小蘇打、糖粉放一起攪勻。
小蘇打千萬不能放多了,否則會苦。倒入玉米油和雞蛋,用筷子攪拌至無干粉。
(戴一次性手套)上手,用摺疊、按壓、揉搓的方式把麪糰和勻。
加入海苔碎揉勻,蓋保鮮膜靜止醒面15分鐘。
放到硅膠案板上,或者直接放到大理石竈臺上,擀約4毫米厚(可以藉助刀背把邊緣整齊),然後切條。
👉建議不要放到木質案板上,會很粘的。用菜刀或者烘焙刮板剷起來,擺入烤盤。烤盤請記得鋪油紙。
👉有點易散,所以用刀或刮板鏟一下。如果有變形的,用手捏一下即可。烤箱預熱170度之後,再送入烤箱烤15~18分鐘。
可以根據餅乾棒的粗細調節時間,上色即可。取出晾涼。
開吃!