深巧軟曲奇
國外食譜網上找來的方子 最貼近想要的口感了！！ 表皮酥脆 內部溼潤綿軟 熱的時候也很好吃
原方見
較原方略有改動
用料
| 苦巧 | 105g |
| 無鹽黃油 | 90g |
| 糖 | 70g |
| 糖漿 or蜂蜜 | 5ml(沒有可不加) |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香草精 | 幾滴 |
| 低粉 | 160g |
| 小蘇打 | 3g |
| 鹽 | 1g |
| 可可粉 | 6g |
| 耐高溫烘焙巧克力豆 or 牛奶巧克力切塊 | 50g（原方 105 g） |
深巧軟曲奇的做法
苦巧隔熱水融化後放置到常溫
低粉 可可粉 小蘇打 鹽混合在一個容器內放在一邊
室溫軟化黃油後打發，加入糖和糖漿後繼續打發至發白輕盈。
3中加入打散的雞蛋和數滴香草精打發至光滑的狀態
4中倒入冷卻至室溫的苦巧 攪拌均勻 篩入混合的粉類 加入巧克力碎 翻拌均勻
烤箱175度 預熱（實際溫度適烤箱調節）
將麪糊揉成40g左右的球狀按扁放入烤盤（此步可按個人喜好）
將烤盤放入烤箱 175度 烘烤7分鐘左右即可取出
小貼士
1，原方糖量爲200g
2，餅乾拿出來的時候超級軟 根本拿不起來會感覺像沒熟一樣 不要害怕 其實已經可以了 待冷卻一會就可以拿起
