超簡單又詳細的趣多多曲奇巧克力餅乾

喜歡甜食，對甜品沒有抵抗力，就是這麼簡單，一次成功，酥脆酥脆的，特別好吃

用料  

超簡單又詳細的趣多多曲奇巧克力餅乾的做法  

1. 準備材料
   將黃油提前從冰箱裏取出放在室溫下1小時左右，讓它自己鬆軟一下，如上圖黃油

2. 將巧克力隔水融化，沒有一點顆粒狀，再放入鬆軟的黃油進行慢慢攪拌完全融化掉，一定要是隔水加熱不能直接加熱會糊掉的

3. 將雞蛋獨自打發均勻再放糖一起打發

4. 雞蛋跟糖一定要打發到顏色發白流動性比較慢的程度.打發缸中不能有油脂跟水，容易不好打發，注意洗乾淨

5. 將過好篩的低筋粉泡打粉倒入攪拌均勻，不要旋轉攪拌要翻滾攪拌，刮一刮邊部

6. 加入巧克力跟黃油調和的醬倒進去攪拌均勻，巧克力溫度不要過高，人體溫度就好

7. 加入2分之一的巧克力豆，攪拌均勻即可

8. 取出麪糰保鮮膜包住放入冰箱冷藏一小時左右

9. 冰箱裏取出麪糰，揉橢圓壓平一點

10. 做成這個樣子，上面放剩餘的巧克力豆，裝烤盤

11. 烘焙中，上火180.下火180.烤制14-17分鐘即可（這個根據自己家的烤箱來定，每個人烤箱不同）

12. 烤好了，可以吃啦

小貼士

巧克力一定要隔水融化，雞蛋跟糖打發要注意，是發白狀態，流動性較慢的狀態
而且麪糰一定要在冰箱冷藏硬一點，不然會粘手，手溫度不要太高也會容易粘手.