【Aries】蔓越莓黃油餅乾

用料  

【Aries】蔓越莓黃油餅乾的做法  

1. 食材稱重🍪
   從左到右低筋麪粉、黃油、雞蛋、白砂糖、蔓越莓、煉奶（忘記放了棄用嘍）
   
   工具🥣
   打蛋盆、玻璃碗、蛋抽、硅膠鏟、烘培紙、餅乾模具

2. 蔓越莓切碎備用
   隨意自己喜歡吃就多點

3. 黃油切小塊室溫下軟化
   手指可以輕輕按動狀態
   不能是加熱後的液態！切記！切記！

4. 加糖拌勻
   黃油微微變白不需要打發

5. 混合均勻…

6. 加全蛋液
   勤快點就分次慢慢加
   我一次性加了😂

7. 拌均勻…

8. 低筋麪粉過篩加入蛋液糊

9. 硅膠鏟初次混合不要按壓…
   還有部分乾粉

10. 帶手套混合至沒有乾粉

11. 加入切碎的蔓越莓幹…

12. 模具墊烘焙紙
    烘焙紙與烤盤大小一致
    寬一點也沒關係
    戴上手套把餅乾糊放入模具壓實

13. 冰箱冷凍層
    注意是冷凍40-60分鐘

14. 冷凍完畢
    取出切塊

15. 烘焙紙不用更換
    直接展開切塊

16. 烤箱160℃預熱10分鐘
    烤箱160℃烤制20分鐘
    成功出爐😋