肥肥胖胖姜餅人

用料  

肥肥胖胖姜餅人的做法  

1. 把已經放軟的黃油用電動打蛋器打發至淡黃色的鬆軟狀態，加入糖繼續打發。加蜜糖和蛋液拌勻。再加入篩過的麪粉、泡打粉、姜粉和肉桂粉，搓勻。

2. 把麪糰分約四份，每份放油紙上，稍壓平，再放一張油紙，用面棍擀成三至四毫米厚。放冰箱冷15分鐘。

3. 把麪糰片取出印餅模，放在鋪了油紙的烤盤上。如果餅模圖案較幼細，可把圖案那面先滾麪粉，比較易起模。

4. 放入預熱烤箱以攝氏180度焗10至12分鐘。（視乎每個烤箱的火力，可撕小塊麪糰烤一次測火力）

小貼士

烤好可以用糖霜繪花，或烤之前貼上可入烤箱的糖果裝飾（買的時候包裝寫烤焗用的）。放涼後便可入罐儲存。