用料
蛋黃 | 50g |
糖粉 | 30g |
低筋麪粉 | 30g |
泡打粉 | 1/4勺 |
奶粉 | 15g |
杏仁粉 | 10g |
糖粉 | 10g |
最後這糖粉是最後篩在表面用的 | |
簡單好做又好吃的奶黃手指餅乾的做法
1、蛋黃與糖粉先用打蛋器拌勻,再開動打蛋器由慢速至快速打發至顏色變淡的蛋黃糊備用。
2、將低筋麪粉、泡打粉及奶粉一起篩入,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糊。
3、麪粉裝入擠花裝中,用平口花嘴擠出約4cm的長條狀,並在表面均勻的撒上糖粉。
4、烤箱預熱後,以上下火190度烘烤15分鐘左右即可,當然這得視你家烤箱溫度而定喔!
小貼士
因為這是第一次做,不知道會出來這麼大個,所以建議大家做的時候用個小號點的手指餅乾花嘴!