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原味蛋黃溶豆(步驟詳細)

原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖

💕由於個人不愛蛋黃溶豆,原味的腥味比較大,所以我都沒怎麼去整理!
前段時間,學員要求蛋黃溶豆,所以我就整理出來了!
💕大家照着方子做是沒有問題的,我的方子也沒有套路,絕對良心貼!
💕但是果蔬口味是有償教學,我不會提供方子來套路大家,誠心想學的可以來加我,比蛋白溶豆簡單點,學好後受益自己,也受益他人!
💕有的人會嫌學費貴,然後避而遠之!我想說的是,我教給大家的絕對毫無保留,一對一指導,是其他人能做到的嗎?有問題秒回,是其他人能做到的嗎?
💕不是我很閒整天抱手機,而是一種職責和習慣,就算你沒有做我的學生,就當是普通朋友聊天,我也是基本秒回,個人習慣吧,不喜歡讓別人等,也不喜歡等待他人!(說的有點文藝範了😏)
💕蛋黃溶豆比蛋白溶豆好的地方就在於它適用性更廣,添加輔食寶寶都可以吃,寶寶四個多月就可以吃蛋黃的!
原味蛋黃溶豆同樣也是要求不消泡奶粉,對溫度比較有要求,烘烤定型之前,不能開烤箱門!!!
💕原味蛋黃溶豆,口感是有點脆的,不是入口即化,想要入口即化,玉米澱粉可以不加,跟大家說一個原理,就是粉類含量越大,口感就越脆,大家有做曲奇餅乾的,適量減少粉類,也不容易開裂!懂得原理,纔可以避免失誤,提高成功率!!
💕關於工具:普通打蛋頭也是可以的,但是速度不如12線打蛋頭快,大家看着要不要買,隨你們!
💕以下方子我是從我的便籤儲存的圖片,實在懶得打字!有不懂可以加我vxin:niuniuprince
💕喜歡的朋友可以先收藏一下,後期會傳步驟圖!

用料  

蛋黃 3個50克
奶粉 18克
玉米澱粉(家樂牌) 5克
新鮮檸檬汁 幾滴
細砂糖或者糖粉 5克(或者更少)

原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法  

  1. 照着這個做吧,揭這個蛋黃溶豆,不要傻傻的一個一個揭,用一個刮板直接刮下來,那酸爽😜

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋黃必須打發到位,纔不會有孔孔,表面纔會光滑!
    一盤擠不滿沒關係,擠兩盤,一盤一盤烤,室溫放置一個小時沒問題!60升以下烤箱不建議兩盤一起烤哈!

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第3張
  3. 擠出來不是圓形也沒關係,它會慢慢攤開的哈

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第4張
  4. 火龍果口味的

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第5張
  5. 原味的

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第6張
  6. 青菜味,這個季節沒有菠菜了

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第7張
  7. 顏色是不是美美的

    原味蛋黃溶豆(步驟詳細)的做法步驟圖 第8張

小貼士

良心貼,放心做吧!

TAG標籤:原味 蛋黃 溶豆 #