小青蛙餅乾
非常可愛的小青蛙餅乾
相信小朋友們和大朋友們都會很喜歡
又名小蛤蟆餅乾、蛤蛤餅乾、一顆賽艇餅乾、長者餅乾【什麼鬼】等
用料
低筋麪粉 | 125g |
黃油 | 70g |
雞蛋黃 | 一個 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 1克 |
抹茶粉 | 4克 |
可可粉 | 1克 |
備用黃油 | 溶解抹茶粉用,少許即可 |
蛋清 | 少許,粘合用 |
小青蛙餅乾的做法
黃油用微波爐加熱融化,將砂糖和鹽溶解進去,再加入雞蛋拌勻。
待1冷卻後,將麪粉全部倒入其中,揉成形後,揪出兩小塊。一塊保持原色,一塊揉入可可粉。剩下一大塊,如果直接把抹茶粉揉進去比較難,可以用大概5克融化的黃油先溶解抹茶粉成糊狀,再混入麪糰。
基本款的製作:從抹茶麪團中按照個人喜好的大小揪出一塊,分成一大兩小,搓成三個橢圓形,拼成綠色的臉,用蛋清粘好。然後用原色麪糰捏眼白,可可麪糰捏眼珠和嘴巴,用蛋清拼合到臉上。
捏嘴巴比較難,可以先壓成面片,用刮刀切出一個個等腰鈍角三角形,再稍稍整形。(太小了,圖不好拍)
熟練之後,可以改變一些表情。例如改變眼睛的方向、改變嘴巴的形狀、加上圓圓的腮幫子等等。
烤箱180度上下火,餅乾放中層,上層再放一個空烤盤隔一下火,防止表面烤焦。烤20分鐘左右,出爐~
【以上爲製作過程,此後放的圖純屬無聊】合影!小蛤與辣椒~
【這張圖看不懂的話就無視吧T T 天哪嚕我是有多無聊纔會在菜譜裏也不忘續一秒啊...... 】同上~
小貼士
......哎?門鈴響了,我先去拿個快遞哈