消耗蛋白-椰蓉蛋白餅乾
君之配方，參考分量60塊，用3種配料製作出獨特的口感，這種成就感真的很令人着迷。
用料
| 蛋白 | 2個（70克） |
| 椰蓉 | 70克 |
| 細砂糖 | 70克 |
| 烤箱中層，上下火170度，20分鐘左右 |
消耗蛋白-椰蓉蛋白餅乾的做法
蛋白放在無油無水的盆裏，打蛋器低速將蛋白打發至魚眼泡狀態。
分3次加入細砂糖
一直將蛋白打發至提起打蛋頭，能拉出彎曲下垂的尖角
在打發好的蛋白里加入椰蓉
用橡皮刮刀從下往上翻拌，使得椰蓉與蛋白混合均勻，拌的時候不可畫圈圈，也不可翻拌過長時間，以免蛋白消泡
把拌好的麪糊裝入裱花袋裏，在烤盤上擠出1元硬幣大小的圓形麪糊，把烤盤放入預熱至170度的烤箱中層，上下火，烤20分鐘左右，餅乾表面略微呈金黃色即可。
小貼士
這個點心很甜，不喜歡吃甜的不要試，喜歡的特別喜歡，椰絲的甜香深入心底，感覺特別幸福
