松仁豆腐甜餅

很多人喜歡喝豆漿，但在家做豆漿濾出來的豆渣大都被倒掉了，其實豆渣含有豐富的大豆纖維，是非常好的營養品，倒掉實在可惜，怎麼將豆渣利用起來呢？今天坨坨媽推薦的這款豆腐甜餅一定會讓你大飽口福的。

用料  

松仁豆腐甜餅的做法  

1. 黃油至室溫軟化，加糖攪打至發白

2. 將蛋液分次加入黃油中，邊加邊攪防止分離

3. 將豆渣倒入步驟2中，攪勻

4. 將麪粉過篩加入步驟3中，攪勻

5. 最後將松仁加入步驟4中，攪成麪糰，烤盤鋪油紙，將麪糰用小勺勺在油紙上，不用整形，黃油溶化後面團會自動塌陷，所以間隔一定要開一些，不然會粘成一大塊麪餅

6. 烤箱預熱，180度，上下火烤約15分鐘即可