香蕉巧克力豆軟曲奇

爲了消耗家裏的剩下的兩根香蕉，其實也是我手癢了，又不願意做特別步驟複雜的點心，所以就找了軟曲奇的方子試製一下。

    這款軟曲奇因爲加了香蕉 肉桂粉和朗姆酒，所以香氣濃郁，口感不是那種餅乾的脆硬，咬起來有一些類似蛋糕的小彈性，挺好吃的，操作也很簡單~

用料  

香蕉巧克力豆軟曲奇的做法  

1. 黃油軟化後加砂糖打發

2. 香蕉去皮後放入保鮮袋 壓成泥，倒入到容器中 加入小蘇打 靜置2分鐘

3. 在打發的黃油中加入打散的蛋液攪勻

4. 加入香蕉泥及朗姆酒 後攪勻

5. 加入過篩的肉桂粉及麪粉

6. 最後加入巧克力豆

7. 用小勺將麪糊一勺勺放入烤盤中

8. 烤箱預熱175度 烤15-20分鐘

小貼士

麪糊完成後是比較稀軟的 在操作上要注意 如果覺得餅乾口感過軟，可以多烤一會兒，但這款餅乾就是軟軟的那種類似司康的口感，而且放置一天後會更軟。