酥脆巧克力核桃餅乾

方子改自一位廚友的巧克力曲奇
但自己不太喜歡軟軟的餅乾 而且它含水量挺高的就延長了時間烤成酥脆噠！差不多能做25塊 簡單易做 不會失敗哦！

注意！因爲自己不太喜歡過甜的東西 而且也長胖胖=_= 所以這個方子可能甜度特別不夠！！筒子們自行加糖哦！！！！

麪粉吸水性不一樣 最後攪拌成團即可 太稀加點粉就好

用料  

酥脆巧克力核桃餅乾的做法  

1. 將黃油和黑巧克力加熱融化，加入糖，攪勻

2. 待上述混合液冷卻後加入雞蛋液（不要着急！冷卻！冷卻！太熱小心雞蛋都給燙熟了！）攪勻

3. 篩入低粉 核桃碎 翻拌勻 成團即可（不要過度揉！到時候起筋烤的時候要變形噠！）
   用硅膠拌刀抹開面糊 確認裏面沒有面粉
   揉成長條放入冰箱 （冷藏冷凍都ok 因爲這個麪糰不算太稀 冷藏也能成型而且方便切塊）

4. 成型拿出來切塊 140度烤20分鐘後再用120度烤13-15分鐘（見貼士）

小貼士

1.糖量自行增減

2.注意麪粉吸水性 太稀就加點麪粉 麪粉加太多就  別忘了再加點糖！！！

3.各烤箱溫度不一樣 自己要看好哦

4.剛烤出來的餅乾都是軟的 不要心急 放涼了再看看
 要是上色太深裏面沒熟就加蓋錫紙烤
 要是覺得差不多熟了拿出來放涼後還是軟的 就再送入烤箱，降溫延時烤