玻璃糖餅乾

時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：30個

用料  

玻璃糖餅乾的做法  

1. 黃油軟化，加入細砂糖攪拌均勻，打入雞蛋攪拌均勻。

2. 倒入低粉拌勻，放冰箱冷凍20分鐘。
   

3. 取出擀平，用一大一小兩個模具印出中空的形狀，放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱上下火170度烤6分鐘。
   

4. 取出，在餅乾中間空的地方放上硬糖顆粒，再烤5分鐘左右，硬糖融化。放涼後再從油紙上移出。

小貼士

1、烤制的時間和溫度具體按餅乾的大小、厚度以及烤箱的性能調整。
2、果汁含量較高的水果糖受熱容易氧化不顯色，糖液融化開始冒泡即可停止烘烤，顏色就不會焦化得太厲害。3、若糖液沒能完全填滿空洞，用牙籤趁熱把糖液劃勻即可。

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