豆沙餅乾

我本人最愛豆沙， 平時也經常買外面賣的豆沙餅，有了烤箱後就琢磨能不能也做個豆沙餅乾，於是就有了這個配方。

用料  

豆沙餅乾的做法  

1. 黃油軟化，不用化成液體

2. 黃油內加糖粉，用手動打蛋器攪勻，打至顏色發白。本人不喜歡太甜的，感覺20克已經夠甜了，這個可以根據自己的情況適量增加。

3. 加入低筋麪粉，用手抓捏團成麪糰。

4. 烤箱預熱，烤盤鋪油紙。

5. 20克左右一個麪糰，中間按凹放豆沙餡適量，捏緊，用手揉圓，稍按平，不用使勁，輕輕按平就可以，用叉子稍微按一下整形，擺放整齊後表面刷蛋液。

6. 烤箱中層170度20分鐘。