莓果乾豆沙司康餅

看了一個小姐姐的食譜，「哦，原來這就是司康餅」。家裏沒有發酵粉，沒有泡打粉，但是我們有小蘇打粉。開始吧～

用料  

莓果乾豆沙司康餅的做法  

1. 軟化黃油，切碎莓果乾，剝好南瓜子，將蛋打散，

2. 把低粉、糖、鹽、蘇打粉混合均勻，加軟化好的黃油（是軟化，不是融化哦😊）戴上手套抓勻抓散，再加上蛋液（留一點刷表面用），繼續抓勻抓散。（留一小把，用做酥頂）

3. 加牛奶，慢慢加，揉成不粘手又不幹的麪糰即可。

4. 麪糰分成兩份，分別用手按壓成兩張薄約0.5㎝的圓餅。最好一張大一丟丟，一張稍微小一點。

5. 大一點的那上皮上均勻的抹上紅豆沙，輕輕按壓，再蓋上小的那張麪皮，把邊緣捏緊，防止烤的過程裂開。

6. 上蛋液，emmmm，我不小心倒多了，所以你們做的時候最好用刷子刷上去。

7. 撒上莓果乾和南瓜子，用手輕輕按壓，使其貼合面餅，防止在烤的過程中脫落。最後撒上預留的酥頂。

8. 用刀切成若干分扇狀的餅乾塊。

9. 在烤盤鋪上油紙，給每個餅塊間留空隙。放烤箱上下190，15分鐘。（具體要根據大家烤箱的脾氣而定，注意觀察，最後幾分鐘可以調整溫度上色）

10. 完成。就是我做的有點醜😅

11. 喜歡稍微甜一些的寶寶，可以在表面再撒一丟丟湯粉。這隻第二盤，沒看好烤箱烤過了頭。

小貼士

總的來說，其實是簡單的，我也是第一次做，感覺還容易就地取材，基本上家裏常備的食材都有。期待你們做出更美的成品。