雞蛋餅乾（豬油版）（超級香，酥，美味）超詳細簡單的步驟分解

家裏沒黃油了，拿豬油來做的！！！
沒低筋粉了，拿中筋粉來做！！！

用料  

雞蛋餅乾（豬油版）（超級香，酥，美味）超詳細簡單的步驟分解的做法  

1. 準備好所有材料

2. 首先拿出準備好的豬油，如果是夏天的話豬油先放到冰箱冷藏一下，讓豬油凝固，豬油凝固之後是白白的哦！！！

3. 取雞蛋蛋黃

4. 把雞蛋蛋黃放到豬油裏面去，用打蛋器攪拌，要一個一個加哦！

5. 每次加進去一個蛋黃之後都有攪拌均勻了才加另外一個哦！

6. 蛋黃攪拌好了之後把鹽加進去

7. 我沒有買糖粉，用了家裏面普通的果汁機來研磨，很方便哦！如果沒有機子的話就要買糖粉了，糖粉是比較細的，容易融化。

8. 研磨好的糖粉加進去繼續攪拌均勻！

9. 糖粉攪拌好之後加入麪粉和生粉

10. 這個時候不用打蛋器了，因爲用打蛋器的話，所有材料都會堆積在打蛋器裏面，這個時候要用手慢慢揉均勻。

11. 揉到手光

12. 盆光

13. 面光

14. 也就是所謂的三光

15. 分成鴿子蛋大小均勻的麪糰

16. 粘上芝麻，粘了芝麻的那一面朝下哦！不粘芝麻的朋友這一步可以省略哦！如果喜歡果仁的味道可以在揉麪的時候把熟果仁放在麪糰裏面揉，揉好搓圓用叉子按壓出形狀就ok了！

17. 用叉子壓出叉子印的花紋

18. 叉子印的花紋壓好了

19. 把印好花紋的餅乾放入預熱好的烤箱裏面烤

20. 烤箱的溫度是150攝氏度哦！！餅乾要放在中層，烤15分鐘，然後轉高層烤2分鐘讓其上色！！

21. 小編做了兩種，一種是有芝麻一種是沒芝麻的，味道都很好哦！

22. 出爐的餅乾

23. 吃一個

24. 好酥

25. 不小心吃上癮了！！！

26. 烤好的餅乾好香，和黃油有得一拼哦！！味道很好哦，大家可以試試。

小貼士

沒有豬油的親們可以自己煉哦，如果不喜歡豬油可以用黃油哦………
另外植物油也可以用，但是植物油烤出來的餅乾沒豬油和黃油酥哦！！
花生油做出來的餅乾味道大（花生油的味道特別大），調和油和玉米油做出來的餅乾沒什麼油味，只是做出來不夠豬油的酥……




關於很多親說不喜歡豬油的味道，其實可以先給豬油做個出來噢！在市場或者超市買一個洋蔥切成小手指大小，然後放入豬油裏面炸，炸至焦黃（別炸糊了噢）撈出，然後把油放涼即可使用噢！
這樣出來的豬油有一股淡淡的香味噢！




芝麻可以起到防粘和提香的作用，但是不放芝麻也不會粘哦，只是放芝麻進去比較好拿而已！！！！
不喜歡芝麻的朋友可以忽略放芝麻的步驟哦……

不要問我揉麪揉多久，爲什麼沒有圖？！
親，我已經有說過了哦，揉到手光，面光，盆光，也就是所謂的三光！
做麪食的基本都是這個步驟，揉到這個步驟纔算合格哦！
還有，揉好的麪糰不需要放冰箱哦，直接弄團了，壓一下就可以烤了！
喜歡的親們動手做餅乾吃吧！簡單安全放心的餅乾，做好了記得上圖哦！！！！