多口味黃油蔓越莓曲奇簡單易操作

這款蔓越莓曲奇酥鬆口感，酸酸甜甜。可以搭配抹茶、可可粉好操作很通用。這款曲奇是我做的曲奇最多次的一款，今天和大家分享一下。可以根據自己的材料增加或者減少比例，適用於家庭版。這個曲奇是和之前的軟曲奇不一樣，這一款是酥脆的，便於儲存，放在餅乾盒子可以吃上一段時間。

用料  

多口味黃油蔓越莓曲奇簡單易操作的做法  

1. 200克黃油室溫軟化。

2. 準備40克糖粉與40克白糖（可根據自己的口味增減）。

3. 白糖與糖粉混合物放入黃油中，用電動攪拌器攪拌。

4. 分3次加入全蛋液繼續攪拌。

5. 打發到圖中這個樣子。

6. 300克低筋麪粉過篩（可以依據個人口味加1克鹽，也可以不加），如果想吃抹茶口味或者可可口味的可以在這一步加入抹茶粉或者可可粉。

7. 把蔓越莓幹用刀切碎。

8. 把混合粉與蔓越莓倒入打發好的黃油之中。

9. 用刮刀翻拌翻拌至無干粉。

10. 模具內放入保鮮膜，然後把麪糰放入方形模具塑形，放入模具主要是爲了切出來的曲奇大小一致。

11. 塑形後拿出。

12. 繼續塑形其他口味的麪糰。

13. 我做了三種口味。

14. 放入冰箱冷凍一小時，東北的冬天可以放在室外冷凍一小時。

15. 可以不用模具放入裱花袋做成小花形狀的曲奇。

16. 冷凍一小時之後拿出來用刀切成差不多0.6cm厚度，切的時候可以把烤箱提前預熱一下（170度）。

17. 可以切完之後放上喜歡的泡好的醃漬櫻花。

18. 這個是抹茶與可可口味的。

19. 可可口味的樣子。

20. 上下火170度烤20分鐘，這個也要根據自己的烤箱慢慢摸索，大概20-25分鐘吧，曲奇微微上色就可以拿出來了。

21. 一下子烤了很多盤。

22. 櫻花原味與抹茶口味。

23. 裱花袋可以直接擠出來的曲奇也可以用此菜譜，不加蔓越莓加一些黑芝麻味道也很棒。

24. 抹茶口味的可以撒上一些抹茶粉味道好極了。

25. 也可以晾涼後裝入喜歡的包裝然後送給親友。

小貼士

按照步驟來做一定不踩雷，怎麼做都很好吃。