【素】蔓越莓果醬---簡單易操作

熬果醬很容易，尤其這種漿果類食材更容易成醬！牢記兩大要點！大量白糖和小火熬製即可！後期考驗的就是人的耐心了。

用料  

【素】蔓越莓果醬---簡單易操作的做法  

1. 蔓越莓買回來後稍微用鹽水浸泡十分鐘左右，然後瀝乾水分放入乾淨的鍋內，加入大量白糖，大約一小碗的量，後期熬製時候如果覺得不夠甜可以再加。

2. 加一點水，開大火煮開。加熱後的蔓越莓自己就會爆開了。

3. 然後開中火稍微悶煮2分鐘左右，開蓋子，用鍋鏟把它們搗爛。

4. 接着開小慢慢用鍋鏟攪拌。

5. 攪拌至濃稠，自己喜歡的黏度即可。果醬涼了之後硬度和黏度會增加。所以熬製到比自己預期黏度再稀一點點爲好。