低糖易操作的蔓越莓（巧克力）紙杯蛋糕

多變配方，蔓越莓麥芬、巧克力麥芬、原味無水蛋糕均適用。團團圓圓的造型，外酥裏嫩的口感，奶香綿綿，不絕於脣齒。最重要的是低糖不會發胖，而且成本並不高哦

用料  

低糖易操作的蔓越莓（巧克力）紙杯蛋糕的做法  

1. 將牛奶，油，糖，雞蛋倒入不鏽鋼攪拌盆中，攪拌均勻。用手動打蛋器攪拌即可。

2. 篩入低筋粉和泡打粉，攪拌均勻。

3. 在麪糊中加入蔓越莓幹或4/5的巧克力顆粒，攪拌均勻。如果什麼都不加也可以，就是奶香原味的。

4. 把麪糊倒在蛋糕紙杯中，六七分滿即可。一份料剛好用6個紙杯。如果用模具，則模具裏要刷油。

5. 如果做的巧克力的，就把另外那1/5巧克力顆粒撒在麪糊的表面中心。如果做的原味的，我就在表面撒上一層芝麻。蔓越莓建議不要撒表面，因爲會烤乾，口感很硬。

6. 烤箱預熱，下上均180度，烤20分鐘左右，根據自己的烤箱脾氣決定啦，牙籤戳入拿出乾淨即可。我家是要差點20分鐘的，否則就有點火大色深了。

小貼士

這個配方很多用，又很方便善後（我是說用具過後很好刷啦）。我一般是配3份料，到第2步拌好後，先把原味麪糊盛到9個紙杯中，再加入巧克力顆粒，迅速拌好後再盛到9個紙杯中。這樣一起烤，一盤就做好9個原味+9個巧克力的，共18個布丁蛋糕了，滿足老人和小孩的兩種需求。