越橘果醬
用料
| 越橘 | |
| 砂糖 |
越橘果醬的做法
稱量出越橘的重量，並稱量出和越橘同樣重量的砂糖
在潔淨的厚底湯鍋中放入越橘，以中小火進行加熱（請不要加水）
每三五分鐘進行一次攪拌，直到越橘開始變軟，並有汁水滲出
將砂糖加入到越橘中，攪拌均勻
調整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可停火
待越橘果醬的溫度將爲室溫，就可以用無水無油的潔淨容器密封儲存
小貼士
1.如果您做了很大量的越橘果醬，請用專門的冰箱冷凍食品袋分裝越橘醬，
並放入冷凍區加入儲存
2.如果您做的越橘或者其他果醬分量不大，可以用玻璃瓶儲存在冰箱冷藏區
但是，請在10天內吃完，不然會變質
3.如果您製作的是蘋果、菠蘿等體積較大的水果
請先切割爲小塊
4.不論做何種水果醬，水果的淨重與砂糖保證爲1比1，就一定可以成功
儘量不要減少糖的用量，
因爲糖在我們的自制果醬中還發揮着天然防腐劑的作用
5.有些特別難煮軟的水果，可以在一開始煮的時候添加一點清水
但是，在加入砂糖前，請儘量將水分煮至蒸發
6.果醬的吃法，我就不多言了
