華夫餅Waffle
16年的時候，在香港銅鑼灣街市對面歌頓道上的一家小咖啡廳裏第一次吃到現烤出來的華夫餅，酥脆的格子餅上頂着一個冰淇淋球，還有幾粒新鮮的藍莓、草莓、橘子瓣什麼的，那種飄香的視覺衝擊，對久在鄉下生活初到大都市的我來說，無異於劉姥姥初進大觀園。3年過去，物非人非，回頭想想現制華夫餅，不過是早餐時間爲果腹的速食罷了。
參考了別人的配方，加了點糖和液體，簡化了操作，至於味道，只有更香😜
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶(或優酸乳或者水) | 160克(或160克或150克) |
| 黃油(融化) | 30--50克 |
| 低筋麪粉 | 170克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1--1.5克(¼tsp) |
| 鹽 | 1--1.5克(¼tsp) |
華夫餅Waffle的做法
雞蛋，白糖，牛奶(或優酸乳或者水)用電動打蛋器中低速擊打2分鐘。加入融化的黃油繼續擊打1分鐘。
篩入所有粉類混合物到液體中，用電動打蛋器擊打15秒，成順滑的麪糊。
麪糊舀入預熱好的華夫機裏，1--2分鐘。
可以配酸奶，巧克力醬，果醬，冰淇淋，水果等等，當然也可以一口華夫一口土豆白菜湯。
