乾白櫻桃果醬冰激淋 食譜坊 果醬 2.81W 大中小設定文字大小 自我感覺口感不錯.乾白的味道很明顯.還略帶點酸甜的味道.雖然放了淡奶油.可並沒有感覺出過分的膩. 用料 乾白 隨意 櫻桃果醬 兩大勺 淡奶油 270g 蛋黃 4個 白砂糖 100g 乾白櫻桃果醬冰激淋的做法 蛋黃+1/3糖打勻發白 淡奶油加1/3糖打發 1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入乾白 將打發蛋黃倒入打發淡奶油中.刮刀拌均勻 最後再加櫻桃果醬.隨便拌幾下就可以.有點肌理效果很不錯 冷凍至硬.倒入容器裏要儘量別太厚.這樣可以儘快嚐到美味啦 TAG標籤:櫻桃 果醬 冰激淋 #