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無糖生酮低碳無麩質抹茶磅蛋糕

無糖生酮低碳無麩質抹茶磅蛋糕的做法步驟圖

方子可以做6*6*25cm的長條模具一個,約6寸蛋糕模的量

用料  

黃油A 60克
淡奶油A 60
雞蛋A 2個
抹茶A 10克
代糖A 100克
泡打粉A 8克
杏仁粉A 60
椰子粉A 60
椰漿/淡奶油B 25
黃油B/白巧克力B 30
代糖B 10
抹茶粉B 2
開心果碎A(可以不加,但我覺得加了口感更豐富) 60g

無糖生酮低碳無麩質抹茶磅蛋糕的做法  

  1. 黃油軟化,加代糖A打發遍淺黃色,再加入淡奶油和雞蛋,攪拌均勻,最後加入所有A類粉類材料混合均勻

  2. B類材料丟鍋裏煮融化,冷卻;期間烘烤1中蛋糕,180度烘烤45分鐘即可。

  3. 蛋糕冷卻後,在表面淋醬即可。

  4. 其實還有好多種淋醬和刷糖漿配方,以後慢慢寫吧。

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