草莓雪崩蛋糕（6寸）

今天給大家介紹火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心滿滿的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔軟的戚風蛋糕披上細膩的奶油，再撒上滿滿的草莓粒點綴，讓人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油傾瀉而下，好看又好吃！

用料  

草莓雪崩蛋糕（6寸）的做法  

1. 蛋清蛋黃分離。

2. 蛋清蛋黃分離。

3. 蛋黃放入細砂糖，攪拌至砂糖完全融化。

4. 加入牛奶、玉米油，攪拌均勻。

5. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

6. 攪拌成無干粉狀態。

7. 接下來打發蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打發到發乾性發泡。

8. 直立小尖角就可以了。

9. 取蛋白霜1/3加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

10. 攪拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均勻。

11. 將麪糊倒入6寸模具或2個4寸的模具中， 震幾下震出氣泡。

12. 放入烤箱上下烤-------六寸模 150度烤60分鐘 四寸模 135度烤55分鐘 。

13. 接下來做蛋糕的裝飾部分，奶油加入細砂糖，打發到5分發。

14. 也就是接近酸奶的質感。

15. 出爐後的蛋糕倒扣晾涼4個小時以上，然後在蛋糕頂上挖洞。

16. 放入草莓。

17. 擠入打發好的奶油，簡單抹平一下。

18. 最後裝飾一下就可以啦。