瑪德琳（重油式甜點） 食譜坊 蛋糕 4.72K 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 細砂糖 300克 泡打粉 8克 檸檬 10個 黃油 200克 低筋麪粉 250克 瑪德琳（重油式甜點）的做法 雞蛋5個（打雞蛋不要太快、太慢）、砂糖300g、低筋粉250g、泡打粉8g、融化黃油（微波爐化黃油也行）200g、色拉油50g、檸檬皮10g、白巧克力少許、碎堅果少許 1.雞蛋和砂糖打發 2.加入中筋粉+泡打粉 ，檸檬皮攪拌均勻 3.加入色拉油和融化的黃油攪勻 4.冷藏一小時後放入模具中備烤 5.沾白巧克力後沾堅果即可 有模具220℃/200℃倒入模具8成滿，12min烤盤190℃/180℃水糖（2：1），加入適量果膏 TAG標籤：甜點 重油 瑪德琳重油式甜點 瑪德琳 #
