美善品-紙杯蛋糕🧁

加牛奶做出來的蛋糕口感比較溼潤，如果不喜歡的話，牛奶不加也沒關係，有任何問題歡迎➕好友交流哦！

用料  

美善品-紙杯蛋糕🧁的做法  

1. 無油無水的主鍋纔可以保證雞蛋成功打發哦！首先主鍋里加水加熱到溫度V後，將水倒出，然後主鍋倒置，等水分蒸發，開始前再檢查一遍，10秒，速度10，空轉後如果鍋壁上有水（如圖，這些就是藏在刀頭裏的水哦），將這些水擦乾，再檢查一遍。

2. 70g糖倒入主鍋，5秒，速度10打磨糖粉（家裏有打好的糖粉省略這步）。

3. 插上蝴蝶棒，開啓稱重模式，加入雞蛋，14分鐘，45度，速度4，開始打發雞蛋。此時可以開啟烤箱預熱170度。

4. 切下黃油放在量杯蓋裏稱重，然後放在熱水碗裏融化。

5. 雞蛋打發後檢查，插上牙籤不倒，雞蛋打發完成，不成功的話繼續打發5分鐘後再檢查。

6. 加入過篩的低粉，黃油，牛奶，4秒，速度3攪拌。

7. 拿掉蝴蝶棒，用刮刀棒順一個方向輕輕攪拌2下，可以將周圍鍋壁上的粉拌進去。

8. 倒入模具8分滿，震一下震出大氣泡，加入預熱170度的烤箱中層，烤20分鐘。

9. 拿出後迅速將烤盤震一下震出熱氣，然後將紙杯蛋糕放在散熱架上晾涼。

10. 做完後記得馬上洗鍋哦，加水沒過刀頭，10秒，速度10，幹了會粘住哦。