野生藍莓生蛋糕

from 食帖 的一個無糖無蛋無奶無麩質 的健康食譜
長得還挺，驚悚的。。。

用料  

野生藍莓生蛋糕的做法  

1. 底部材料

2. 底部材料，用了料理機攪攪攪

3. 攪到完全均勻爲止。然後可以得到一盆鬆散的，但是用力壓可以粘合起來的材料

4. topping材料
   腰果提前浸泡2-3小時，龍舌蘭糖漿沒有的話，用蜂蜜代替。檸檬搓皮，擠出檸檬汁加入其他材料中。

5. 料理機裏依次倒入topping材料。攪攪攪，得到一杯紫色糊狀物。。。。然後放入冰箱冷凍4小時以上。然後室溫稍微軟化一下，裝入裱花袋，擠在第一步做的底裏，就完成啦~

6. 味道是這樣的，派底非常像那種溼潤柔軟版本的戶外乾糧棒，堅果香味再加上咀嚼起來有點韌性又丟丟粘牙。topping就是藍莓思慕雪口味。但真的非常難造型，感覺什麼裱花嘴都只能做到這樣一個糊狀效果。。。

7. 附上原配方，材料可以減半甚至按照四分之一用。普通蛋撻模 用四分之一材料，可以做6個。