彩虹蛋糕卷（治癒系）

世上的一切都和愛有關，萌萌的你我，相守一生

用料  

彩虹蛋糕卷（治癒系）的做法  

1. 將蛋黃和牛奶混合，攪拌勻；

2. 低筋麪粉和玉米澱粉過篩倒入1內，用刮刀充分攪拌，放一邊待用；

3. 取一個無水、無油的盆，倒入蛋白用電動打蛋器打發至粗泡；

4. 在3內放入130g韓國幼砂糖和檸檬汁用電動打蛋器高速運轉打至硬性發泡；

5. 取4打發完的三分之一蛋白倒入2內充分攪拌；

6. 將5全部倒入4內，繼續充分攪拌；

7. 將6平均分成3份，按照自己的喜好在每份中滴少許食用色素，我用的是萌萌噠的紅、綠、藍，三色；

8. 取三個裱花袋將7倒入其中，後面要用夾子封口哦，在頭上剪小口，在鋪有油紙的烤盤上，按照順序擠上去；

9. 烤箱220度預熱後，將8放入烤箱，上數下第二層，7分鐘倒計時開始；

10. 等等等…出爐了，將9倒扣在油紙上，放涼^_^；

11. 從冰箱取出淡奶油，加入30g韓國幼砂糖用電動打蛋器攪拌，打至硬性發泡即可；

12. 取放涼後的10，在其表面抹上11，滿滿的捲起來即可，當然我是直接爪子操作，哈哈；

13. 拿出刀刀開始分割，薄厚自己看着辦，嘻嘻，打完收工，麼麼噠，好開身！