十五分鐘搞定的巧克力芝士慕斯

簡單快手，巧克力控絕對不能錯過的一款美味。
突然想吃巧克力慕斯，趕緊爬起來把酸奶發酵好，準備做低脂芝士，雖然麻煩一點，但是自制的奶油芝士脂肪含量只有市售的四分之一，價格算下來也只有市售的一半，是不是很划算尼？哈哈吃貨就是這麼任性😝😝😝
對了對了，順便說下自制奶油芝士，偶500g的全脂牛奶出了奶油芝士成品剛好200g，本方一次的量。

用料  

十五分鐘搞定的巧克力芝士慕斯的做法  

1. 100g奧利奧餅乾碎中倒入融化好的黃油，用刮刀攪拌均勻，倒入六寸模具。

2. 倒入模具的餅乾碎和黃油混合物用刮刀壓實壓平，倒入冰箱冷藏十分鐘。

3. 100巧克力幣g隔水融化放涼備用。圖片忘記拍了😄

4. 200g奶油芝士（我用了自制低脂奶油芝士）中加入20g糖，攪拌均勻。

5. 100g淡奶油用電動打蛋器打到六分發。

6. 打發好的淡奶油倒入奶油芝士糊中攪拌均勻。

7. 加入融化好的100g黑巧克力，攪拌均勻，巧克力芝士糊就做好了。

8. 把巧克力芝士糊倒入模具，表面用小抹刀抹平，放入冰箱冷藏最少六個小時，最好過夜。

9. 冷藏好的慕斯蛋糕用電吹風輕吹四周脫模。

10. 表面用刨絲器把巧克力碎均勻的鋪滿表面，裝飾就看你自己喜好啦！！！

11. 成品

小貼士

1.這個配比是我一個人吃的，所以量比較少，大概只有半模，想滿模只要把除奧利奧和黃油外的所有食材翻倍即可。
2.偶不太喜歡甜食，本方的糖量不是太大，有一點自制芝士酸酸的口感，中和了巧克力的微苦味，偶覺得剛剛好，親們糖量可根據自己的喜好加減哦。
2.對了對了，千萬記住是冷藏冷藏冷藏，不是冷凍哈，冷凍可能脫模以後慕斯體會出水，偶有切身體會呀，親們可別學我傻兮兮的冷凍，哈哈哈。