芝心芒果凍棟cake

這是一款非常容易做又可以做得很高逼格的芝士慕斯蛋糕，隨心所欲，自由搭配，不僅造型百變，材料也可以隨自己口味喜好自由增減。而且有淡淡的芝士香，有慕斯絲滑的口感，有甜甜的果肉層，還有動人的流心！不僅可以做給愛人吃，小孩子一定也非常喜愛，姐妹們來個下午茶時間也可以拿得出手！最重要是！真！的！很！容！易！絕對是一款讓你做了很有成就感的蛋糕！

用料  

芝心芒果凍棟cake的做法  

1. 1.將消化餅粉碎2.將黃油隔熱水融化 3.將兩者混合拌勻 4.倒入模具，壓平實，放入冰箱待用。
   幾分鐘時間就可以將餅底做好啦！趁着有熱水，可以先做吉利丁液，將一點冷水加入12g的吉利丁中，攪拌一下，然後座入熱水中先放着就好。

2. 然後要切芒果，分成3份，一份放入攪拌機打成泥，一份切成果粒，一份切成片裝飾。

3. 製作芝士慕斯餡：1.淡奶油200g加細砂糖20g用電動打蛋器打成5~6分發，就是像剛融化的冰淇淋的感覺

4. 將50g的奶油奶酪打勻，分次加入10g的牛奶，打至順滑

5. 將液體吉利丁加入果泥裏面攪拌均勻，果泥的分量隨你喜歡要多少啦，不過要記得留些果泥做流心和裝飾哦！

6. 將奶油奶酪和果泥加在一起攪拌均勻，然後倒入淡奶油中攪拌均勻就完成芝士慕斯糊啦！
   都是這個跟那個攪拌均勻就可以啦，完成後聞一下是非常迷人的芒果芝士香呢！

7. 將你事先放冰箱的餅底拿出來，倒上一層芝士慕斯液，鋪上一圈果粒，再鋪一點點芝士慕斯液蓋住它，放冰箱冷藏15分鐘左右，再拿出來，往中間鋪些果泥，不要太多！

8. 記得往中間放！不然你就功虧一簣了！然後小心地將剩餘的芝士慕斯液倒進去，抹平，放冰箱過夜，第二天就可以享用咯！

9. 還可以做成這樣哦

小貼士

有點小tips大家可以留意一下，如果你喜歡多點芝士香你可以多增加奶油奶酪，不超過150g就可以了哈，相對應多加一點點牛奶進去打發，這樣會比較容易打一點，有點耐心就可以打順滑了！如果你不是做6寸模，做杯裝的話，可以不加吉利丁或者加5g，也是自由搭配的，不超過12g就可以！