百變簡易酸奶蛋糕
多樣材料自行搭配, 簡單的做法但是一點也不單獨的口味。 應該說只要份量不要錯的離譜就一定成功的配方。
材料看上去以為很多, 其實就是最普通的那幾樣。
用料
香蕉/蘋果/胡蘿蔔/李/菠蘿 | 選一種,1 杯量 (8安士) |
堅果 (隨意, 不喜歡不放也行) | 不超過 3/4 杯 |
乾果 (隨意, 太大的切小塊) | 不超過 1 杯 |
麥片/巧克力豆/椰絲(選 1, 可不放) | 不超過 1/2 杯 |
中粉 | 1 1/4 杯 |
糖 | 1/4 杯 |
蜜糖 | 1/4 杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
蘇打粉 | 1/2茶匙 |
肉桂粉 (可不放) | 1/2茶匙 |
全蛋 | 2 個 |
沙拉油 | 1/2 杯 |
無糖酸奶(水份很少那種) | 1/2 杯 |
香草精 | 1茶匙 |
檸檬皮 (可不放) | 1茶匙 |
可可粉/抹茶粉/紅茶粉 (可不放) | 2-3 湯匙 |
百變簡易酸奶蛋糕的做法
麪粉, 糖, 泡打粉,鹽, 蘇打粉等幹粉過篩,
在大碗裡打入蛋, 油,酸奶, 香草精。打到均勻就可以。 不要打發什麼的
把材料 1 (水果) 加入蛋糊
加入 篩好的乾粉,幹果, 堅果等。
攪拌到沒幹粉就可以了
烤箱預熱 175 C 或是 350 F 。 小模 35-40 分鐘, 大模 55 -65 分鐘
小貼士
堅果 /乾果 和 麥片/巧克力豆/椰絲 的總量不超過 1 又3/4 杯。
香蕉打蓉
蘋果, 李, 胡蘿蔔, 菠蘿 等 水分高的 先刨絲 再榨乾水分。
不放蜜糖可以全換成 糖。 但是不可以全放蜜糖。
油可以減至 1/4 杯, 多 加 1/4 杯 酸奶。
酸奶要 老酸奶 那種 要 勺子吃的, 不要可以喝的那種。
用有甜味的酸奶糖可以按個人喜好減。
喜歡甜些的糖可以加到 1/2 杯
堅果炒過會更香。