濃郁豆乳毛巾卷（低卡）

想吃蛋糕又不想增肥，不如試試這個低卡又好吃的豆乳毛巾卷吧😋此方所有材料我做了如圖大小的2個卷。升級版麻薯豆乳毛巾卷請戳：

用料  

濃郁豆乳毛巾卷（低卡）的做法  

1. 所有豆類洗淨（最好浸泡一下），加入破壁機中，倒入清水，五穀漿模式打好豆漿放涼。

2. 先製作豆乳卡仕達內餡。懶人做法：所有材料加一塊兒，用料理機打勻，或者使出你的麒麟臂用手抽打勻也行。打勻後可以過篩2-3遍，然後開小火熬，邊加熱邊攪拌，直到變成糊狀立即關火。放入冰水中降溫。至手溫時貼着卡仕達醬的表面蓋一層保鮮膜放冰箱冷藏備用。

3. 下面來做餅皮：也很簡單粗暴。所有材料加一塊兒打勻過篩2-3遍。然後不粘鍋大火加熱十幾秒轉小火，放入一勺餅皮糊，迅速轉圈將糊攤均勻，等餅皮成型，開始出現很多小氣泡時表示好了，取出放保鮮膜上晾涼。鍋子放溼毛巾上降溫一會兒繼續攤第二張皮，直到攤完所有餅皮。

4. 餅皮攤好晾涼。此時從冰箱裏取出豆乳卡仕達醬，如果嫌幹，還可以再兌點豆漿或淡奶油把醬調稀一些。然後取5-6塊餅皮一張壓着一張疊在一起，塗上豆乳醬抹開。

5. 醬塗好以後，把餅皮的一邊向內折掉一點邊（見步驟3圖），然後從頭捲起所有餅皮，捲到豆乳醬部分輕輕擡起一點，以免豆乳醬擠出來。卷好後，用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷藏1-2小時，吃的時候表面撒上多多的黃豆粉，口味最佳！

6. 多撒點黃豆粉，可香了！

7. 好吃又低卡，快來試試吧！