毛巾卷

從開店以來，基本上每天都要做好幾次千層皮，好多離我遠的朋友們想吃又過不來，分享給大家，自己從家裏也可以做了

用料  

毛巾卷的做法  

1. 準備兩個大小適中的小盆，手動打蛋抽，濾網

2. 把雞蛋打到盆裏，用手動打蛋器攪拌均勻。
   把牛奶，糖，麪粉，鹽稱到另外一個盆裏，也攪拌均勻，用濾網把牛奶糊過篩到雞蛋盆裏，反覆過篩兩遍

3. 黃油隔水融化，把過篩好的麪糊篩到融化好的黃油裏

4. 用不沾鍋做千層皮，我都是用電磁爐第二檔，不能溫度太高，會糊，看見起小泡泡可以適當的活動一下鍋，多做兩遍就會了。

5. 做好的千層皮，軟軟的QQ的，吃起來很香，我用的十寸的不粘鍋，大學能出八張千層皮。

6. 把奶油打發，這一步就不要用手動打蛋抽了，切自己愛吃的水果，把千層皮鋪好，抹上打好的奶油跟水果，然後卷卷卷，就成了好吃的毛巾捲了

小貼士

這個配方做出來的千層皮很薄，想要厚一點的千層皮只需要多加20g麪粉就可以，其餘的不用調整