8寸威風蛋糕（烤箱版）

戚風蛋糕胚，好吃不膩，適合所有人，老少皆宜，來看看吧^_^^_^^_^^_^

用料  

8寸威風蛋糕（烤箱版）的做法  

1. 將蛋白與蛋黃分離

2. 將蛋黃打散

3. 將打散的蛋黃放入25克細砂糖，90克低筋麪粉，50克牛奶與50克玉米油

4. 順時針攪拌，攪到圖片那樣，成蛋黃糊

5. 將蛋白用打蛋器打散並放些檸檬汁

6. 再放入15克細砂糖打到如圖

7. 再放入15克細砂糖，如圖

8. 再放入剩下的細砂糖，如圖（打到有尖尖角，且不流動）

9. 將蛋白分3次到入蛋黃糊
   記住:
   要用刮刀翻拌    ～不能攪拌～
   如圖

10. 倒入模具

11. 烤箱預熱3分鐘

12. 烤箱上管150
    下管160
    時間40分鐘
    （看小廚師的烤箱脾氣哦！）

13. 好了，成品倒扣（以免回縮）

14. 裝盤，如果好吃的話，你一定要拍照留言哦，讓小編欣賞⊙∀⊙！

小貼士

打蛋白時要細心，按小編的步驟來不會錯，打蛋白決定了蛋糕成敗，加油＾０＾~＾０＾~＾０＾~＾０＾~